مربي الجزر

السلام عليكن لمحبين تحضرالمربى البيت لكن مربى الجزروالبرتقال

المقادير
1حبةبرتقال
1حبةقارص اي ليمون
500غ جرز
100ملتر ماء
330غ سكر

طريقة الحضير
ابرشي البرتقالة
ثماقشريها وخذي لب البرتقال اواعصريهاان لم تعرفي نزع الجلدلاضراش البرتقالة

وكذالك القارص ممكن فقط تعصر بدون استعمال السكين لنزع اللب الداخلي

اضفي لهاايضا لب اليمون

ثم بمكسر تطحن الكل
ابرشي الجزر بالمبشرة

وضعيها في قدر

واضفي الخليط البرتقال والقارص المطحون وقشور البرتقال المبروشة ووقشور القارص ايضا

واضفي ا لسكر والماء وتركيهم على نارهداية تطهى
مع التحريك كل مرةحتى لا تحترق اسفل القدر

وكلما رائتي طبقة بيضاء تكونت انزعيهالانهاسبب من التي تعفن المربى
مدة الطهي للمربى ممكن تكون بين 15-20دفقط حتى تعقد الكرمال ويصبح مربى ثقيل وتذهب كل رغوة
لوترين فقاقيع تتكون بدل الرغوة تكون هنااصبح جاهز واصبح لوترينه بملعقة ثقيل

اتركيه بجانب حتى يبرد قليل واملئي العلب وممكن تخزنيها حتى في المجمد حى لا تتعفن لك كل العلب وكل مرةتخرجين علبة عند الاستعمال
ولكن علب بلاستكل لا زجاج انتبهي
شكرا لكن بالتوفيق